Ebbene è un pò che gira sul web un metodo di risparmio organizzato sulle 52 settimane dell'anno. In pratica consiste nell'accantonare la cifra corrispondente al numero della settimana corrente, quindi settimana 1 metteremo 1 euro, settimana 2 metteremo via 2 euro, ecc.... Da metà anno in poi sarà più difficile ma se si tiene in considerazione il fine a cui sono destinati questi soldi sarà più semplice risparmiarli! Vi troverete alla fine dell'anno con ben 1378 euro!
Ho deciso di iniziarlo insieme a mio marito proprio in questo 2015. Chissà che finalmente riusciremo ad avere i soldi per la nostra prima vacanza insieme alle bimbe!
Ognuno di noi ha la sua ricetta per fare la pizza, io mi sto avvicinando sempre di più all'uso di farine integrali e questo che ho trovato mi sembra il compromesso giusto. Ormai la pizza la faccio tutti i week-end e devo dire che è diventato un rito per noi.
Ho anche risolto il problema di cucinare più pizze insieme comprando questo supporto da inserire nel forno con 5 teglie.
Utilizzando il forno ventilato si possono cuocere insieme fino a 5 pizze diverse.
Ed ecco la mia ricetta:
Ingredienti per 3 teglie tonde
600gr di farina (io ho utilizzato 400gr di farina 0 + 200gr di farina di farro integrale)
1/4 di cubetto di lievito di birra fresco
330ml di acqua
45gr di olio evo
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di miele
Pomodoro, mozzarella e basilico per farcire. Le pizze potete farcirle a vostro gradimento.
Preparazione
Nel bimby inserire l'acqua con il lievito, il miele e l'olio, impostare 37 gradi, 1 minuto, velocità 2. Aggiungere poi la farina e per ultimo il sale, impostare 2 minuti velocità spiga. Io per comodità divido l'impasto in 3 palline uguali e le metto a lievitare per 3/4 ore in delle ciotole di vetro coperte con la pellicola. Dopo la lievitazione le stendo nelle teglie e le farcisco, poi le inserisco nel supporto e le metto in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti. E' chiaro che dovete controllare la cottura in base al vostro forno.
